Der Diözesan-Caritasverband ist Spitzenverband der katholischen Wohlfahrtspflege im Bistum Fulda. Als solcher übernimmt er im Auftrag unseres Bischofs den Dienst am Nächsten, der neben Verkündigung und Eucharistie zu dem Grundauftrag der katholischen Kirche zählt.

Ausgangspunkt der Arbeit sind die ca. 220 Kirchengemeinden im Bistum Fulda, in denen zahlreiche ehrenamtliche Helferinnen und Helfer gemeindenah caritative Hilfe leisten. Gleichzeitig ist der Caritasverband für die Diözese Fulda jedoch auch Trägerverband für stationäre Einrichtungen der Altenhilfe (Altenpflegeheime, Seniorenwohnanlagen, einem Taubblindenheim), Einrichtungen für behinderte Menschen (Werkstätten, Wohnheime etc.) sowie für Kinder und Jugendliche (Heime, Wohngruppen etc.).

Einer der wesentlichen Schwerpunkte des Caritasverbandes liegt in der Beratung und Betreuung seiner Mitgliedsorganisationen. Zudem gestaltet als Mitglied der "Liga der Freien Wohlfahrtsverbände in Hessen" die Sozial- und Gesellschaftspolitik in Hessen mit. Dabei sieht sich der Verband  auch als Anwalt sozial Benachteiligter und Notleidender, deren Interessen er vertritt.